Родился 18 августа 1975 г. в г. Карпинске Свердловской области.
В 1990 году окончил среднюю школу № 16 в г. Карпинске.
В 1994 году окончил Краснотурьинский индустриальный техникум и получил диплом по специальности «Промышленное и гражданское строительство».
С 1999 по 2001 годы работал главным инженером ККП ОАО «Вахрушевуголь».
В 2001 году назначен на должность генерального директора МУП «Карпинский комбинат коммунальных предприятий».
В 2000 году окончил Уральский государственный технический университет — УПИ по специальности «Экономика, управление, менеджмент».
С 2005 года — генеральный директор ООО «Жилкомсервис».
С марта 2009 по 2014 год возглавлял администрацию городского округа Карпинск.
15 декабря 2014 года назначен заместителем министра строительства и архитектуры Свердловской области.
18 февраля 2015 года — министром строительства и развития инфраструктуры Свердловской области.
В 2015 году присвоено звание Почётного гражданина городского округа Карпинск.
18 сентября 2016 года избран депутатом Государственной Думы по Серовскому одномандатному избирательному округу № 174, Свердловская область (был выдвинут от партии «Единая Россия»).
В декабре 2018 года сложил полномочия депутата Государственной Думы в связи с переходом на должность заместителя губернатора Свердловской области.
12 декабря 2018 г. губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев назначил Сергея Бидонько своим заместителем. На посту вице-губернатора Бидонько курировал внутреннюю политику области.
С 2021 г. - депутат Государственной думы РФ VIII созыва. Был избран 19 сентября 2021 г. от партии "Единая Россия".
Семья.
Женат, воспитывает двоих детей.
Образование.
Уральский государственный технический университет – 2000 г.
Российская академия государственной службы при Президенте Российской Федерации – 2011 г.
